Gekochtes Rindfleisch
Rezept für gekochtes Rindfleisch (mit Bildern), insgesamt 14 Schritte. Den Pak Choi waschen und in drei Teile schneiden. Die Austernpilze waschen und in dicke Streifen reißen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Waschen Sie den Pak Choi und schneiden Sie ihn in drei Stücke. Waschen Sie die Austernpilze und reißen Sie sie in dicke Streifen.
- 02
Schritt 2
Waschen Sie die Gurke, halbieren Sie sie der Länge nach und schneiden Sie sie in Scheiben.
- 03
Schritt 3
Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, getrocknete Chilischoten und Koriander fein hacken.
- 04
Schritt 4
Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden, Maisstärke, helle Sojasauce, Salz, weißen Pfeffer und Kochwein hinzufügen und gut vermischen.
- 05
Schritt 5
Öl in einem Wok erhitzen, bis Pak Choi und Austernpilze gerade durchgegart sind.
- 06
Schritt 6
Eine angemessene Menge Salz hinzufügen, die Hitze abstellen, Gurkenscheiben dazugeben und gut vermischen.
- 07
Schritt 7
In ein großes Gefäß umfüllen und beiseitestellen.
- 08
Schritt 8
Öl in einem Wok erhitzen und die Basis für den Hot Pot darin anbraten, bis sie duftet.
- 09
Schritt 9
Geben Sie 2 Schüsseln kochendes Wasser hinzu und lassen Sie alles bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden können.
- 10
Schritt 10
Die Hitze auf höchste Stufe stellen, das gemischte Rindfleisch dazugeben und zum Kochen bringen.
- 11
Schritt 11
Über das frisch gekochte Gemüse gießen
- 12
Schritt 12
Mit Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, getrockneten Chilischoten, Sichuanpfefferkörnern, Koriander, Chilipulver und Hühnerbrühepulver bestreuen.
- 13
Schritt 13
Das Öl in einem Wok erhitzen, bis es sehr heiß ist, dann über das geschnittene Fleisch gießen.
- 14
Schritt 14
Fertigprodukt
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.