Pikantne żołądki kurczaka z cytryną

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Oczyść żołądki kurczaka i odłóż na bok.

   

2. 02

   Krok 2

   Żołądki kurczaka pokrojone w ozdobne kształty

   

3. 03

   Krok 3

   Przekrój cytrynę na pół

   

4. 04

   Krok 4

   Zagotuj wodę w garnku, dodaj kawałek imbiru, dwa kawałki szczypiorku i wino do gotowania. Zblanszuj żołądki kurczaka, aż będą prawie ugotowane, a następnie wyjmij je i odstaw na bok.

   

5. 05

   Krok 5

   Kolendrę pokrój na dwie części, szczypiorek na kawałki o długości 2,5 cm, papryczkę chili „bird’s eye” na małe kawałki, imbir i czosnek posiekaj, a następnie przygotuj suszone segmenty papryczki chili i suszony pieprz syczuański.

   

6. 06

   Krok 6

   Na dno miski włóż posiekany imbir i czosnek, posiekaną papryczkę chili bird's eye oraz suszony proszek chili, następnie dodaj przyprawę pięciu smaków i smaż, aż poczujesz aromat.

   

7. 07

   Krok 7

   Do podsmażonych składników dodaj jasny sos sojowy, ciemny sos sojowy, olej pieprzowy syczuański, bulion z kurczaka, sól i sok z cytryny.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj żołądki kurczaka do sosu, dodaj posiekaną szczypiorkę, dobrze wymieszaj i wyłóż na talerz.

   

9. 09

   Krok 9

   Rozgrzej olej w woku do 90 stopni Celsjusza, dodaj suszony pieprz syczuański i suszone segmenty papryczki chili i smaż, aż aromat się rozpuści. Polej mieszanką żołądki kurczaka, a następnie skrop olejem.

   

10. 10

    Krok 10

    Przed podaniem udekoruj posiekaną kolendrą i szczypiorkiem.

    

11. 11

    Krok 11

    Obraz gotowego produktu