Świeża, gotowana na parze kałamarnica z posiekanym czosnkiem
Kalmary gotowane na parze z czosnkiem: przepis krok po kroku ( 11 kroków). Oczyść kalmary i pokrój je na kawałki, pozostawiając część ciała nienaruszoną. Zamarynuj je krótko w łyżce soli, łyżce mąki kukurydzianej i winie do gotowania.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Oczyść i pokrój kalmary, pozostawiając nienaruszoną część ciała. Zamarynuj je w łyżce soli, łyżce mąki kukurydzianej i winie z gotowania przez chwilę.
- 02
Krok 2
Przygotuj posiekany czosnek; ja dla wygody użyłam prasy do czosnku. Umyj i posiekaj białe listki kolendry i szczypiorku.
- 03
Krok 3
Rozgrzej olej na patelni na dużym ogniu, a następnie dodaj posiekany czosnek. Gdy czosnek będzie już na patelni, zmniejsz ogień i smaż, aż stanie się lekko biały i żółty. Dodaj łyżkę soli.
- 04
Krok 4
Smak jest bardzo świeży.
- 05
Krok 5
Dodaj łyżeczkę cukru.
- 06
Krok 6
Krótko podsmaż białą część szczypiorku.
- 07
Krok 7
Dodaj wodę i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu przez około dziesięć sekund.
- 08
Krok 8
Na kalmarach ułóż podsmażony, posiekany czosnek.
- 09
Krok 9
Gotować na parze na dużym ogniu 7.8 minut.
- 10
Krok 10
Udekoruj kolendrą. Opcjonalnie, do dekoracji.
- 11
Krok 11
Jedzmy! Jest naprawdę pyszne...
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.