Calamars frais cuits à la vapeur avec de l'ail haché
Calamars à la vapeur à l'ail : recette étape par étape ( 11 étapes). Nettoyez les calamars et coupez-les en morceaux, en laissant une partie du corps intacte. Faites mariner brièvement les calamars avec une cuillère à soupe de sel, une cuillère à soupe de fécule de maïs et du vin de cuisine.
Préparation
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Étape 1
Nettoyez et découpez le calamar en laissant une partie du corps intacte. Faites-le mariner quelques minutes avec une cuillère à soupe de sel, une cuillère à soupe de fécule de maïs et du vin de cuisine.
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Étape 2
Hachez l'ail ; j'ai utilisé un presse-ail pour plus de facilité. Lavez et hachez la coriandre et le blanc des oignons verts.
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Étape 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu vif, puis ajoutez l'ail haché. Baissez ensuite le feu et faites revenir jusqu'à ce que l'ail devienne légèrement blanc et jaune. Ajoutez une cuillère à soupe de sel.
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Étape 4
Le goût est très frais.
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Étape 5
Ajoutez une cuillère à soupe de sucre.
- 06
Étape 6
Faites revenir brièvement ensemble les parties blanches des oignons verts.
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Étape 7
Ajouter de l'eau et porter à ébullition à feu vif pendant environ dix secondes.
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Étape 8
Disposez l'ail haché sauté sur les calamars.
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Étape 9
Cuisson à la vapeur à feu vif 7.8 minutes.
- 10
Étape 10
Garnir de coriandre. C'est pour la décoration, facultatif.
- 11
Étape 11
Mangeons ! C'est vraiment délicieux...
Nutrition
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