Calamares frescos al vapor con ajo picado
Calamares al vapor con ajo: Receta paso a paso ( 11 pasos). Limpie los calamares y córtelos en trozos, dejando una parte del cuerpo intacta. Marine los calamares brevemente con una cucharada de sal, una cucharada de maicena y vino de cocina.
Preparación
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Paso 1
Limpia y corta el calamar, dejando parte del cuerpo intacto. Marina con una cucharada de sal, una cucharada de maicena y vino de cocina durante un rato.
- 02
Paso 2
Prepara el ajo picado; yo usé un prensador de ajos para mayor comodidad. Lava y pica el cilantro y la parte blanca de la cebolleta.
- 03
Paso 3
Calienta el aceite en una sartén a fuego alto y añade el ajo picado. Cuando el ajo esté en la sartén, baja el fuego y sofríe hasta que adquiera un color blanco amarillento. Añade una cucharada de sal.
- 04
Paso 4
El sabor es muy fresco.
- 05
Paso 5
Añade una cucharada de azúcar.
- 06
Paso 6
Saltee brevemente la parte blanca de las cebolletas.
- 07
Paso 7
Añade agua y deja que hierva a fuego alto durante unos diez segundos.
- 08
Paso 8
Coloca el ajo picado salteado encima de los calamares.
- 09
Paso 9
Cocine al vapor a fuego alto 7.8 minutos.
- 10
Paso 10
Adorne con cilantro. Es para decorar, opcional.
- 11
Paso 11
¡A comer! Está realmente delicioso...
Nutrición
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