Smażony makaron ryżowy w stylu północno-wschodnim (smażony makaron ryżowy)
Przepis na smażony makaron ryżowy w stylu północno-wschodnim (smażony makaron ryżowy na patelni) (ze zdjęciami), w sumie 7 kroków. Najpierw wsyp skrobię ze słodkich ziemniaków i wodę do rondla i wymieszaj, aby uzyskać zawiesinę skrobiową.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Wsyp skrobię ze słodkich ziemniaków i wodę do garnka, wymieszaj, aż powstanie woda skrobiowa.
- 02
Krok 2
Zmniejsz ogień do minimum, a następnie do średniego i smaż skrobię ze słodkich ziemniaków, ciągle mieszając, aż stanie się gęsta i lepka. Szybko przelej ją do foremki (najlepiej kwadratowej, żeby ładniej wyglądała).
- 03
Krok 3
Przełóż masę do foremki, ugnieć ją jak najdokładniej i odstaw w chłodne, zacienione miejsce (lub włóż od razu do lodówki), aż całkowicie ostygnie. Galaretka jest gotowa!
- 04
Krok 4
Po ostygnięciu wyjąć proszek i pokroić go nożem na małe kawałki, aby użyć go później.
- 05
Krok 5
Pastę sezamową, sól i wodę miesza się razem, aż powstanie rzadka pasta.
- 06
Krok 6
Czosnek posiekaj, rozgnieć na pastę, dodaj wodę i odstaw.
- 07
Krok 7
Rozgrzej olej na patelni, aż osiągnie 5 6 maksymalnej temperatury. Dodaj przygotowany makaron i smaż, mieszając, aż stanie się przezroczysty i nabierze zwartej konsystencji. Zdejmij z patelni, przełóż na talerz i posyp chili w proszku, wodą czosnkową, rozcieńczoną pastą sezamową, odrobiną soli, a na koniec posyp kolendrą. Dobrze wymieszaj i gotowe!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.