Spaghetti di riso fritti in stile nordorientale (spaghetti di riso saltati in padella)
Ricetta dei noodles di riso fritti in stile nord-orientale (noodles di riso saltati in padella) (con foto), 7 passaggi in totale. Per prima cosa, mettete l'amido di patate dolci e l'acqua in una padella e mescolate per ottenere una pastella di amido.
Preparazione
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Passaggio 1
Metti l'amido di patate dolci e l'acqua in una pentola e mescola per ottenere un'acqua di amido.
- 02
Passaggio 2
Abbassate la fiamma, poi alzatela a media e soffriggete continuamente l'amido di patate dolci mescolando fino a quando non si addensa e diventa appiccicoso. Versatelo velocemente in uno stampo (uno quadrato è l'ideale per un aspetto più gradevole).
- 03
Passaggio 3
Versate il composto in uno stampo, premetelo il più possibile e lasciatelo riposare in un luogo fresco e ombreggiato (oppure mettetelo direttamente in frigorifero) finché non si sarà completamente raffreddato. La gelatina è pronta!
- 04
Passaggio 4
Dopo il raffreddamento, estrarre la polvere e tagliarla a pezzetti con un coltello per un utilizzo successivo.
- 05
Passaggio 5
La pasta di sesamo, il sale e l'acqua vengono mescolati insieme fino a formare una pasta fluida.
- 06
Passaggio 6
Tritate finemente l'aglio, schiacciatelo fino a ottenere una pasta, aggiungete acqua e mettete da parte.
- 07
Passaggio 7
Scaldate l'olio in una padella fino a raggiungere 5 6 della sua temperatura massima. Aggiungete i noodles preparati e saltateli in padella mescolando continuamente finché non diventano traslucidi e assumono una consistenza soda. Toglieteli dalla padella, disponeteli su un piatto e cospargeteli con peperoncino in polvere, acqua all'aglio, pasta di sesamo diluita, un pizzico di sale e infine cospargeteli di coriandolo. Mescolate bene ed è pronto da gustare!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.