Smażone paski ogórka w stylu syczuańskim

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Główne składniki.

   

2. 02

   Krok 2

   Obierz czosnek, rozgnieć go grzbietem noża i drobno posiekaj.

   

3. 03

   Krok 3

   Odetnij oba końce ogórka, pokrój go na ćwiartki, a następnie na kawałki o długości około 6 7 .

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej olej na patelni.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozgrzej olej do niskiej temperatury (około 4 %), następnie dodaj suszone papryczki chili, suszony pieprz syczuański i ząbki czosnku. Kontynuuj smażenie na małym ogniu, aż poczujesz aromat.

   

6. 06

   Krok 6

   Zwiększ ogień i dodaj paski ogórka.

   

7. 07

   Krok 7

   Szybko smaż przez około 40 sekund, a następnie dodaj sól.

   

8. 08

   Krok 8

   Smażyć równomiernie.

   

9. 09

   Krok 9

   Zdjąć z ognia.