Smażona delikatna wątróbka
Przepis na smażoną wątróbkę wieprzową ze zdjęciami, w sumie 9 kroków. Dokładnie umyj wątróbkę wieprzową, namocz ją w wodzie, często ją zmieniając, aż przestanie wypływać krew, a następnie pokrój na kawałki odpowiedniej wielkości.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Dokładnie oczyść wątrobę wieprzową, namocz ją w wodzie, często ją zmieniając, aż nie będzie z niej wyciekać krew, a następnie pokrój ją na kawałki odpowiedniej wielkości.
- 02
Krok 2
Przygotuj wszystkie materiały pomocnicze
- 03
Krok 3
Umyj szczypiorek i pokrój go po przekątnej.
- 04
Krok 4
Odcedź wątróbkę wieprzową i marynuj ją 15 10 minut w soli, mące kukurydzianej, pieprzu syczuańskim, paście z bobu i winie do gotowania.
- 05
Krok 5
Rozgrzej olej arachidowy w woku, dodaj zamarynowaną wątróbkę wieprzową i smaż na dużym ogniu.
- 06
Krok 6
Gdy wątróbka wieprzowa zmieni kolor, dodaj marynowaną paprykę, imbir i szczypiorek i smaż.
- 07
Krok 7
Dodaj szczypiorek i smaż, aż będzie miękki.
- 08
Krok 8
Dodaj sól do smaku i glutaminian sodu, gdy danie będzie gotowe.
- 09
Krok 9
Zdjąć z ognia i przełożyć na talerz.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.