부드러운 간을 볶은 요리

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지 간을 깨끗이 씻고 물에 담가 핏물이 더 이상 나오지 않을 때까지 물을 자주 갈아준 다음 적당한 크기로 자릅니다.

   

2. 02

   단계 2

   보조 재료를 모두 준비하세요

   

3. 03

   단계 3

   쪽파를 씻어서 어슷썰기 하세요.

   

4. 04

   단계 4

   돼지 간의 물기를 빼고 소금, 옥수수 전분, 사천 후추, 잠두장, 요리용 술에 10 15 재워둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   웍에 땅콩기름을 두르고 달군 후, 양념에 재운 돼지 간을 넣고 센 불에서 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   돼지 간의 색이 변하면 절인 고추, 생강, 파를 넣고 볶습니다.

   

7. 07

   단계 7

   파를 넣고 익을 때까지 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   소금은 기호에 맞게 넣고, 요리가 완성되면 MSG를 넣어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   불에서 내려 접시에 담으세요.