chleb na zakwasie

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Do miski wsyp mąkę, drożdże i cukier.

   

2. 02

   Krok 2

   Dodaj odpowiednią ilość wody i mieszaj, aż konsystencja będzie przypominać watę.

   

3. 03

   Krok 3

   Zagnieść gładkie ciasto i odstawić na 10 minut.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozwałkuj ciasto na pasek i podziel go na 6 równych części.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozwałkuj ciasto na kulkę o średnicy około 12 centymetrów.

   

6. 06

   Krok 6

   Umieść w parowarze i pozwól fermentować, aż objętość zwiększy się 1.5 raza.

   

7. 07

   Krok 7

   Patelnia elektryczna z dwustronnym podgrzewaniem.

   

8. 08

   Krok 8

   Włóż ciasto do formy.

   

9. 09

   Krok 9

   Smażyć przez 2 minuty, następnie przewrócić.

   

10. 10

    Krok 10

    Smażyć około 5 minut, aż obie strony będą złocistobrązowe, a następnie zdjąć z patelni.