Pikantne zimne plastry ziemniaków
Jak przygotować pikantne zimne plastry ziemniaczane (ze zdjęciami i 9 krokami): Umyj ziemniaki, obierz je, a następnie pokrój w cienkie plasterki o średniej grubości.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Ziemniaki umyć, obrać ze skórki i pokroić w plasterki o średniej grubości.
- 02
Krok 2
Plasterki ziemniaków należy kilkakrotnie opłukać pod bieżącą wodą, aby usunąć skrobię z powierzchni, a następnie namoczyć je w czystej wodzie, aby zapobiec ich utlenianiu i przebarwieniu.
- 03
Krok 3
Przygotuj pozostałe składniki: posiekaj czosnek, pokrój papryczkę chili w małe plasterki i posiekaj szczypiorek.
- 04
Krok 4
Blanszuj plasterki ziemniaków we wrzącej wodzie 3 5 , w zależności od ich grubości.
- 05
Krok 5
Gdy plastry ziemniaków będą ugotowane, wyjmij je i opłucz zimną wodą. Następnie odcedź wodę i przełóż do pojemnika. Dodaj jasny sos sojowy, dojrzały ocet, cukier, sól i olej sezamowy.
- 06
Krok 6
W osobnym garnku rozgrzej trochę oleju, dodaj ziarna pieprzu syczuańskiego i smaż na małym ogniu, aż będą aromatyczne. Wyjmij i wyrzuć ziarna pieprzu syczuańskiego.
- 07
Krok 7
Następnie do małej miski włóż posiekaną zieloną cebulkę, posiekany czosnek, posiekaną papryczkę chili, proszek chili i nasiona sezamu, po czym zalej gorącym olejem, aby uwolnić ich aromat.
- 08
Krok 8
Do plasterków ziemniaków dodaj świeżo wyciśniętą przyprawę i oliwę, dokładnie wymieszaj w rękawiczkach jednorazowych, a następnie wyłóż na talerz.
- 09
Krok 9
Pikantna i apetyczna, ta prosta i aromatyczna zimna sałatka ziemniaczana jest gotowa! Zdecydowanie przebije każde inne danie na zimno!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.