매콤한 차가운 감자 슬라이스

조리 방법

1. 01

   단계 1

   감자를 씻고 껍질을 벗긴 다음 적당한 두께로 썰어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   감자 조각의 표면 전분을 제거하기 위해 흐르는 물에 여러 번 헹군 다음, 산화와 변색을 방지하기 위해 깨끗한 물에 담가 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   나머지 재료를 준비하세요: 마늘은 다지고, 고추는 작은 고리 모양으로 썰고, 파는 잘게 다지세요.

   

4. 04

   단계 4

   감자 슬라이스를 끓는 물에 두께에 따라 3 5 데치세요.

   

5. 05

   단계 5

   감자가 익으면 꺼내서 찬물에 헹궈주세요. 물기를 빼고 용기에 담아둡니다. 간장, 숙성식초, 설탕, 소금, 참기름을 넣고 잘 버무려주세요.

   

6. 06

   단계 6

   별도의 냄비에 식용유를 두르고 달군 후, 사천 후추를 넣고 향이 날 때까지 약한 불에서 볶습니다. 사천 후추는 건져내고 버립니다.

   

7. 07

   단계 7

   다음으로, 다진 파, 다진 마늘, 다진 고추, 고춧가루, 참깨를 작은 그릇에 넣고 뜨거운 기름을 부어 향을 내도록 합니다.

   

8. 08

   단계 8

   갓 짜낸 양념과 기름을 감자 슬라이스에 넣고 일회용 장갑을 끼고 잘 섞은 후 접시에 담으세요.

   

9. 09

   단계 9

   매콤하고 식욕을 돋우는 이 간단하면서도 풍미 가득한 차가운 감자 샐러드가 완성되었습니다! 어떤 차가운 요리보다도 훨씬 맛있을 거예요!