Chrupiąca wieprzowina
Ten przepis na chrupiący smażony boczek wieprzowy składa się z 18 kroków. Najpierw przygotuj kawałek boczku wieprzowego i dokładnie go umyj.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Przygotuj kawałek boczku wieprzowego i dokładnie go oczyść.
- 02
Krok 2
Zdejmij skórę z boczku wieprzowego.
- 03
Krok 3
Pokrój boczek wieprzowy w paski o szerokości około jednego centymetra.
- 04
Krok 4
Umieść boczek wieprzowy w głębokim pojemniku, dodaj sól, bulion z kurczaka, przyprawę trzynaście przypraw, ciemny sos sojowy, jasny sos sojowy, sos ostrygowy i pieprz syczuański.
- 05
Krok 5
Załóż jednorazowe rękawiczki, ugniataj ciasto przez około pięć minut, a następnie zamknij folią spożywczą i wstaw do lodówki na 12 godzin.
- 06
Krok 6
Wyjmij zamarynowaną wieprzowinę i zdejmij folię.
- 07
Krok 7
Weź dużą miskę i wsyp do niej skrobię, mąkę z kleistego ryżu i mąkę pszenną.
- 08
Krok 8
Dodaj odpowiednią ilość wody i mieszaj w jednym kierunku, aż nie będzie grudek.
- 09
Krok 9
Włóż pałeczki do miski; po ich wyjęciu z miski powinien spływać płyn. Taka konsystencja jest idealna.
- 10
Krok 10
Wlej odpowiednią ilość oleju do garnka i rozgrzej go na średnio-niskim ogniu.
- 11
Krok 11
Dodaj do ciasta odpowiednią ilość boczku wieprzowego.
- 12
Krok 12
Każdy kawałek boczku wieprzowego równomiernie pokrywamy ciastem, a następnie wkładamy do garnka i smażymy.
- 13
Krok 13
Delikatnie wymieszaj pałeczkami, aby zapobiec sklejaniu się boczku wieprzowego.
- 14
Krok 14
Smaż chrupiącą wieprzowinę, aż będzie złocistobrązowa, a następnie pokrój ją, gdy będzie mniej pęcherzyków powietrza.
- 15
Krok 15
Odsącz chrupiącą wieprzowinę z oleju i wyjmij ją z wody.
- 16
Krok 16
Po usmażeniu wszystkich chrupiących kawałków wieprzowiny, wlej je z powrotem do garnka i smaż jeszcze przez 30 60 .
- 17
Krok 17
Odsącz chrupiącą wieprzowinę z oleju, połóż ją na talerzu i gotowe – jest super chrupiąca i pyszna.
- 18
Krok 18
Zdjęcie gotowego produktu.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.