Knuspriges Schweinefleisch

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie ein Stück Schweinebauch vor und reinigen Sie es gründlich.

   

2. 02

   Schritt 2

   Entfernen Sie die Schwarte vom Schweinebauch.

   

3. 03

   Schritt 3

   Den Schweinebauch in etwa einen Zentimeter breite Streifen schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Den Schweinebauch in ein tiefes Gefäß geben, dann Salz, Hühnerbrühe, Dreizehn-Gewürze-Pulver, dunkle Sojasauce, helle Sojasauce, Austernsauce und Sichuanpfeffer hinzufügen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Tragen Sie Einweghandschuhe, kneten Sie den Teig etwa fünf Minuten lang wiederholt durch, verschließen Sie ihn dann mit Frischhaltefolie und stellen Sie ihn für 12 Stunden in den Kühlschrank.

   

6. 06

   Schritt 6

   Den marinierten Schweinebauch herausnehmen und die Plastikfolie entfernen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie dann die Stärke, das Klebreismehl und das Weizenmehl hinein.

   

8. 08

   Schritt 8

   Geben Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu und rühren Sie in eine Richtung, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

   

9. 09

   Schritt 9

   Legen Sie die Essstäbchen in eine Schüssel; wenn Sie die Stäbchen herausnehmen, sollte eine Flüssigkeit an der Kante der Stäbchen heruntertropfen. Diese Konsistenz ist ideal.

   

10. 10

    Schritt 10

    Gießen Sie eine angemessene Menge Speiseöl in den Topf und erhitzen Sie es bei mittlerer bis niedriger Hitze.

    

11. 11

    Schritt 11

    Dem Teig eine angemessene Menge Schweinebauch hinzufügen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Jedes Stück Schweinebauch wird gleichmäßig mit Teig umhüllt und dann zum Frittieren in den Topf gegeben.

    

13. 13

    Schritt 13

    Mit Essstäbchen vorsichtig umrühren, damit der Schweinebauch nicht zusammenklebt.

    

14. 14

    Schritt 14

    Das knusprige Schweinefleisch goldbraun braten und schneiden, sobald weniger Luftblasen aufsteigen.

    

15. 15

    Schritt 15

    Das Öl vom knusprigen Schweinefleisch abtropfen lassen und es aus dem Wasser nehmen.

    

16. 16

    Schritt 16

    Nachdem alle knusprig gebratenen Schweinefleischstücke gebraten sind, geben Sie sie zurück in den Topf und braten Sie sie erneut 30 60 lang.

    

17. 17

    Schritt 17

    Das Öl vom knusprigen Schweinefleisch abtropfen lassen, auf einen Teller geben, und schon ist es fertig zum Verzehr – super knusprig und lecker.

    

18. 18

    Schritt 18

    Foto des fertigen Produkts.