Bułki smażone na patelni z torebką pasterską i wieprzowiną

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Aby przygotować ciasto, należy wymieszać 400 mąki, 30 mąki kukurydzianej i 5 drożdży z wodą.

   

2. 02

   Krok 2

   Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie, przykryć i odstawić do fermentacji na 1 godzinę.

   

3. 03

   Krok 3

   Ciasto wyrosło.

   

4. 04

   Krok 4

   Wyrób ciasto o konsystencji plastra miodu i ugniataj, aż będzie gładkie.

   

5. 05

   Krok 5

   Przygotuj nadzienie: dodaj mielone mięso, posiekaną szczypiorek i imbir oraz posiekane kiełki czosnku.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj tasiemkę pasterską.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj sól, cukier, przyprawę trzynaście przypraw, pieprz syczuański w proszku, jasny sos sojowy, sos ostrygowy, biały pieprz w proszku, pieprz syczuański, olej z anyżu gwiaździstego oraz jedno jajko i dobrze wymieszaj.

   

8. 08

   Krok 8

   Mieszaj zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aż masa się dobrze połączy. Następnie możesz ją zawinąć.

   

9. 09

   Krok 9

   Pozostaw ciasto do wyrośnięcia, a następnie rozwałkuj je na cienki placek.

   

10. 10

    Krok 10

    Na środek ciasta nałóż nadzienie, zaciśnij je okrężnymi ruchami, a następnie obróć i spłaszcz.

    

11. 11

    Krok 11

    Dodaj olej do elektrycznej patelni grillowej, umieść bułki i zamknij pokrywę, aby naturalnie je spłaszczyć.

    

12. 12

    Krok 12

    Po dwóch minutach odwróć go i kontroluj temperaturę, aby nie dopuścić do przypalenia.

    

13. 13

    Krok 13

    Obróć je dwa razy, a gdy będą usmażone, będą gotowe do wyjęcia z patelni. Talerz pysznych, smażonych bułeczek jest gotowy.