Gebratene Brötchen mit Hirtentäschelfleisch und Schweinefleisch

Name: Gebratene Brötchen mit Hirtentäschelfleisch und Schweinefleisch
Cuisine: China

Rezept für gebratene Brötchen mit Hirtentäschel und Schweinefleisch (mit Bildern und 13 Schritten). Für den Teig: 400 Mehl, 30 Maismehl und 5 Hefe mit Wasser vermengen und kneten.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Gebratene Brötchen mit Hirtentäschelfleisch und Schweinefleisch — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Für den Teig 400 Mehl, 30 Maismehl und 5 Hefe mit Wasser vermischen.
02
Schritt 2
Den Teig glatt kneten, abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
03
Schritt 3
Der Teig ist aufgegangen.
04
Schritt 4
Die wabenartige Struktur auflösen und den Teig glatt kneten.
05
Schritt 5
Die Füllung vermengen: Hackfleisch, gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer sowie gehackte Knoblauchsprossen hinzufügen.
06
Schritt 6
Füge Hirtentäschel hinzu.
07
Schritt 7
Salz, Zucker, Dreizehn-Gewürze-Pulver, Sichuanpfefferpulver, helle Sojasauce, Austernsauce, weißes Pfefferpulver, Sichuanpfeffer- und Sternanisöl sowie ein Ei hinzufügen und gut vermischen.
08
Schritt 8
Im Uhrzeigersinn umrühren, bis alles gut vermischt ist, dann kann die Masse eingewickelt werden.
09
Schritt 9
Lassen Sie den Teig gehen und rollen Sie ihn dann zu einem dünnen Blatt aus.
10
Schritt 10
Die Füllung in die Mitte geben, den Teig kreisförmig zusammendrücken, um ihn zu verschließen, dann umdrehen und flachdrücken.
11
Schritt 11
Öl auf die elektrische Grillplatte geben, die Brötchen hineinlegen und den Deckel schließen, damit die Brötchen auf natürliche Weise flachgedrückt werden.
12
Schritt 12
Nach zwei Minuten wenden und die Hitze so regulieren, dass es nicht anbrennt.
13
Schritt 13
Zweimal wenden, und sobald sie gar sind, können sie aus der Pfanne genommen werden. Fertig ist ein Teller mit köstlichen, in der Pfanne gebratenen Brötchen.