Sałatka z selerem i skórką tofu

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Obierz seler z zewnętrznej skórki i pokrój go w ukośne kawałki. Namocz wcześniej suszony tofu i również pokrój go w ukośne kawałki.

   

2. 02

   Krok 2

   Przygotuj wszystkie składniki: posiekaj czosnek i pokrój suszone czerwone papryczki chili na małe kawałki.

   

3. 03

   Krok 3

   Zblanszuj seler we wrzącej wodzie 1 2 , a następnie natychmiast opłucz go zimną wodą. Dzięki temu seler będzie chrupiący i miękki.

   

4. 04

   Krok 4

   Podobnie, blanszuj suszone paluszki tofu w gorącej wodzie przez nie więcej niż minutę, ponieważ są już ugotowane. Jeśli gotujesz je zbyt długo, staną się papkowate. Po blanszowaniu opłucz je zimną wodą i odciśnij nadmiar wody.

   

5. 05

   Krok 5

   Umieść seler i suszony tofu w dużej misce, następnie dodaj sos sojowy, ocet, cukier, sól, bulion z kurczaka i olej sezamowy.

   

6. 06

   Krok 6

   Następnie połóż na wierzchu posiekany czosnek i kawałki papryczki chili.

   

7. 07

   Krok 7

   Rozgrzej odpowiednią ilość oleju w woku, aż osiągnie 50% maksymalnej temperatury. Dodaj ziarna pieprzu syczuańskiego i smaż, aż będą aromatyczne. Następnie wyjmij je i wyrzuć.

   

8. 08

   Krok 8

   Zalej posiekany czosnek i papryczkę chili gorącym olejem, aby uwolnić ich aromat.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj uprażone nasiona sezamu, załóż rękawiczki jednorazowe, dokładnie wymieszaj i wyłóż na talerz.

   

10. 10

    Krok 10

    Orzeźwiające, zimne danie gotowe! To idealna przystawka, gdy nie masz apetytu!