Gulasz z kręgosłupa jagnięcego z rzodkiewką

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj białą rzodkiewkę (obraną), rozmroź i oczyść kręgosłup jagnięcy, umyj suszone papryczki chili, obierz imbir, przygotuj pieprz w proszku i sól.

   

2. 02

   Krok 2

   Oczyść ziarna pieprzu syczuańskiego.

   

3. 03

   Krok 3

   Grzbiet jagnięcy jest za duży; można pokroić go na mniejsze kawałki.

   

4. 04

   Krok 4

   Wlej wodę do garnka, dodaj trzy plasterki imbiru, a następnie włóż kręgosłup jagnięcy do zimnej wody. Blanszuj przez 5 minut, zbierając pianę, która unosi się na powierzchni podczas wrzenia wody. Następnie wyjmij kręgosłup jagnięcy i umieść go w wewnętrznym garnku szybkowaru.

   

5. 05

   Krok 5

   Następnie pokrój rzodkiewkę na kawałki o kształcie diamentu.

   

6. 06

   Krok 6

   Pozostały imbir rozdrobnij.

   

7. 07

   Krok 7

   Połącz je z kręgosłupem jagnięcym, a następnie dodaj suszone papryczki chili i pieprz syczuański.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj wodę, aż przykryje wszystkie składniki.

   

9. 09

   Krok 9

   Przykryj szybkowar i naciśnij przycisk „Wołowina/Jagnięcina”, aby gotować, aż automatycznie przełączy się na tryb „Podtrzymywanie ciepła”.

   

10. 10

    Krok 10

    Po otwarciu pokrywki dodaj soli do smaku.

    

11. 11

    Krok 11

    Dodaj odpowiednią ilość pieprzu w proszku, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut przed podaniem.

    

12. 12

    Krok 12

    Zdjęcie gotowego produktu

    

13. 13

    Krok 13

    Aktualne zdjęcie.

    

14. 14

    Krok 14

    Rosół był pyszny, bez żadnego posmaku dziczyzny, a mięso z kręgosłupa jagnięcego było delikatne i soczyste. Absolutnie pyszne!