Ryba wiewiórka
Przepis na rybę wiewiórkę (ze zdjęciami i 5 krokami): Usuń ości z ryby i natnij ją ukośnie (unikając uszkodzenia skóry). Nacinaj na krzyż, aby uzyskać małe, ziarniste kawałki. Najpierw zamarynuj rybę, aby pozbyć się rybiego zapachu, a następnie dodaj mąkę kukurydzianą.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Usuń ości z ryby i natnij ją ukośnie, uważając, aby nie uszkodzić skóry. Nacięcia będą małe, ziarniste. Najpierw zamarynuj rybę, aby pozbyć się rybiego zapachu, a następnie dodaj mąkę kukurydzianą.
- 02
Krok 2
Wymieszaj równe części suchej mąki kukurydzianej i skrobi z solą, a następnie równomiernie rozprowadź mieszankę na rybie.
- 03
Krok 3
Smażyć na gorącym oleju do uzyskania złocistego koloru (lekko białego), a następnie wyjąć z oleju. Nie przesmażać – ryba zbyt chrupiąca nie będzie smakować dobrze.
- 04
Krok 4
Podsmaż posiekany imbir i czosnek na oleju, dodaj sos pomidorowy i smaż, aż sos zrobi się czerwony, następnie dodaj wodę, doprowadź do wrzenia i zagęść zawiesiną mąki kukurydzianej.
- 05
Krok 5
Na koniec, przed podaniem, równomiernie posyp rybę posiekanym szczypiorkiem.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.