Pez ardilla
Receta de pescado ardilla (con fotos y 5 pasos): Quita las espinas al pescado y haz cortes diagonales (evita romper la piel). Usa cortes cruzados para crear trozos pequeños y granulados. Marina el pescado primero para eliminar cualquier olor a pescado, luego agrega la maicena.
Preparación
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Paso 1
Retire las espinas del pescado y haga cortes diagonales, con cuidado de no romper la piel. Los cortes crearán pequeños trozos granulados. Marine primero el pescado para eliminar cualquier olor a pescado y luego añada la maicena.
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Paso 2
Mezcle partes iguales de maicena seca y almidón con sal, y extiéndalo uniformemente sobre el pescado.
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Paso 3
Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados (ligeramente blancos) y luego retíralos del aceite. Sin embargo, no los cocines demasiado; un pescado demasiado crujiente no tendrá buen sabor.
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Paso 4
Sofríe el jengibre y el ajo picados en aceite, añade la salsa de tomate y sofríe hasta que se ponga roja, luego añade agua, deja que hierva y espesa con una mezcla de maicena y agua.
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Paso 5
Finalmente, espolvorea las cebolletas picadas uniformemente sobre el pescado antes de servir.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.