Duszona golonka wieprzowa
Przepis na duszoną golonkę wieprzową ze zdjęciami, w sumie 8 kroków. Golonka wieprzowa z pieczoną skórką waży na targu około 1,5 jin (około 0,75 kg).
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Pieczona golonka wieprzowa kosztuje na targu około 1,5 jin (750 g).
- 02
Krok 2
Zblanszuj zblanszowane 5
- 03
Krok 3
Przygotowane przyprawy
- 04
Krok 4
Sprzęt galwaniczny
- 05
Krok 5
Najpierw skarmelizuj cukier, następnie dodaj olej i podsmaż przyprawy, aż będą aromatyczne, po czym dodaj wodę.
- 06
Krok 6
Pokrój liściaste warzywa na kawałki i ułóż je na talerzu liśćmi na zewnątrz.
- 07
Krok 7
Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie gotuj na małym ogniu przez co najmniej półtorej godziny, aż będzie miękki i będzie można go łatwo przebić pałeczkami.
- 08
Krok 8
Podsmaż posiekany imbir, czosnek i chili na oleju, aż będą aromatyczne, a następnie zagęść kleksem mąki kukurydzianej lub polej gorącym olejem. Na koniec dodaj posiekaną dymkę i posyp białym sezamem, dekorując listkami kolendry.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.