Jarret de porc braisé
Recette de jarret de porc braisé avec photos, en 8 étapes. Un jarret de porc avec sa couenne rôtie pèse environ 1,5 jin (environ 0,75 kg) sur le marché.
Préparation
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Étape 1
Un jarret de porc rôti coûte environ 1,5 jin (750 g) au marché.
- 02
Étape 2
Blanchir le blanchi 5
- 03
Étape 3
Épices préparées
- 04
Étape 4
Équipement de placage
- 05
Étape 5
Faites d'abord caraméliser le sucre, puis ajoutez l'huile et faites revenir les épices jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajoutez l'eau.
- 06
Étape 6
Coupez les légumes à feuilles en morceaux et disposez-les sur une assiette, les feuilles tournées vers l'extérieur.
- 07
Étape 7
Porter à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter à feu doux pendant au moins une heure et demie, jusqu'à ce que la viande soit tendre et se perce facilement avec des baguettes.
- 08
Étape 8
Faites revenir le gingembre, l'ail et le piment hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis épaississez la sauce avec un mélange de fécule de maïs et d'eau, ou arrosez-la d'un filet d'huile chaude. Enfin, ajoutez les oignons verts hachés, parsemez de graines de sésame blanc et décorez de feuilles de coriandre.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.