Codillo de cerdo estofado
Receta de codillo de cerdo estofado con fotos, 8 pasos en total. Un codillo de cerdo con piel asada pesa aproximadamente 1,5 jin (unos 0,75 kg) en el mercado.
Preparación
- 01
Paso 1
Un codillo de cerdo asado cuesta alrededor de 1,5 jin (750 g) en el mercado.
- 02
Paso 2
Escaldar lo escaldado 5
- 03
Paso 3
Especias preparadas
- 04
Paso 4
Equipos de galvanoplastia
- 05
Paso 5
Primero carameliza el azúcar, luego agrega el aceite y sofríe las especias hasta que desprendan aroma, y finalmente agrega el agua.
- 06
Paso 6
Corta las verduras de hoja verde en trozos y colócalas en un plato con las hojas hacia afuera.
- 07
Paso 7
Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocer a fuego lento durante al menos una hora y media, hasta que esté tierno y se pueda pinchar fácilmente con palillos.
- 08
Paso 8
Sofríe el jengibre, el ajo y el chile picados en aceite hasta que desprendan aroma. Luego, espesa la salsa con una mezcla de maicena y agua, o bien, rocíala con aceite caliente. Finalmente, agrega la cebolleta picada y espolvorea con semillas de sésamo blanco, decorando con hojas de cilantro.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.