돼지족발찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   시장에서 구운 돼지족발은 약 1.5근(750g) 정도 합니다.

   

2. 02

   단계 2

   데친 것을 데치세요 5

   

3. 03

   단계 3

   준비된 향신료

   

4. 04

   단계 4

   도금 장비

   

5. 05

   단계 5

   먼저 설탕을 캐러멜화한 다음 기름을 넣고 향신료가 향이 날 때까지 볶다가 물을 넣습니다.

   

6. 06

   단계 6

   잎채소를 적당한 크기로 잘라서 잎이 바깥쪽을 향하도록 접시에 담으세요.

   

7. 07

   단계 7

   센 불에서 끓이다가 약한 불로 줄여 최소 한 시간 반 동안, 고기가 부드러워지고 젓가락으로 쉽게 찔러질 때까지 끓입니다.

   

8. 08

   단계 8

   다진 생강, 마늘, 고추를 기름에 향이 날 때까지 볶다가 전분물을 넣어 걸쭉하게 만들거나 뜨거운 기름을 살짝 두릅니다. 마지막으로 다진 파를 넣고 흰깨를 뿌린 후 고수 잎으로 장식합니다.