Nerkowce i seler
Przepis na stir-fry z nerkowców i selera (ze zdjęciami), w sumie 13 kroków. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki i przyprawy.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Przygotuj niezbędne składniki i przyprawy.
- 02
Krok 2
Po usunięciu liści i umyciu selera, usuń starszą, zewnętrzną skórkę z korzenia i pokrój go na ukośne kawałki o długości około pięciu centymetrów.
- 03
Krok 3
Do garnka wlej odpowiednią ilość wody, dodaj łyżeczkę soli i odrobinę oleju, doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj seler i blanszuj przez minutę.
- 04
Krok 4
Po wypłukaniu w zimnej wodzie, namocz je w zimnej wodzie, aby stały się bardziej chrupiące i delikatne.
- 05
Krok 5
Obierz i posiekaj czosnek, pokrój papryczki chili w małe plasterki.
- 06
Krok 6
W małej misce połącz dojrzały ocet, olej sezamowy, sól, proszek bulionowy z kurczaka i posiekany czosnek. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać sos przyprawowy.
- 07
Krok 7
Rozgrzej olej na patelni, dodaj orzechy nerkowca i smaż na małym ogniu, aż skórka nabierze złocistego koloru.
- 08
Krok 8
Wyjmij go z oleju i odsącz. Następnie rozgnieć go grzbietem noża, ale nie za drobno, bo inaczej zamieni się w proszek.
- 09
Krok 9
Wyjmij seler z wody, odcedź go, połóż na talerzu i polej sosem przyprawowym.
- 10
Krok 10
Posyp posiekanymi orzechami nerkowca, a następnie połóż na wierzchu posiekaną papryczkę chili.
- 11
Krok 11
Wykorzystując olej pozostały po smażeniu orzechów nerkowca na patelni, dodaj pieprz syczuański i smaż na małym ogniu, aż poczujesz aromat.
- 12
Krok 12
Polej papryczki jaglane gorącym olejem i posyp ziarnami pieprzu, aby uwolnić ich aromat. Wymieszaj przed podaniem.
- 13
Krok 13
Orzeźwiające, chrupiące i pożywne danie z smażonych orzechów nerkowca i selera jest już gotowe!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.