#DanieZDomowegoMiastaHebei #DuszonaWołowinaDuszonazPomidorami
#HebeiHometownDish# Przepis na duszoną w pomidorach wołowinę (w sumie 19 kroków). Składniki: wołowina, marchew, pomidory, cebula, plasterki imbiru, cukier puder, sos pomidorowy.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Przygotuj składniki: mostek wołowy, marchewkę, pomidory, cebulę, plasterki imbiru, cukier kryształ i sos pomidorowy.
- 02
Krok 2
Namocz mostek wołowy w wodzie i pokrój go na równe kawałki.
- 03
Krok 3
Wlej wodę do garnka z kilkoma plasterkami cebuli i imbiru, aby pozbyć się rybiego zapachu. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez dwie minuty.
- 04
Krok 4
Wyjmij wołowinę z wody i spłucz pianę z krwi. Ważna uwaga: Pozostawienie piany z krwi spowoduje rybi zapach.
- 05
Krok 5
Dokładnie opłucz wołowinę i odłóż na bok.
- 06
Krok 6
Marchewkę i cebulę pokroić w kostkę, a pomidory w małe kawałki.
- 07
Krok 7
Do osobnego garnka wlej wodę, dodaj wołowinę, imbir, anyż gwiazdkowy, pieprz syczuański i wino do gotowania. Gotuj na wolnym ogniu przez około 1 , aż wołowina będzie ugotowana.
- 08
Krok 8
Można również umieścić go w szybkowarze i gotować przez 15 minut.
- 09
Krok 9
Duszoną wołowinę wyjęto ponownie.
- 10
Krok 10
Rozgrzej olej w woku, dodaj starty imbir i smaż, aż poczujesz aromat.
- 11
Krok 11
Dodaj duszoną wołowinę do garnka i kontynuuj smażenie.
- 12
Krok 12
Dodaj do patelni pokrojoną w kawałki marchewkę i cebulę i smaż.
- 13
Krok 13
Smaż pomidory na patelni, aż do uzyskania jednolitej konsystencji, następnie dodaj odpowiednią ilość soli.
- 14
Krok 14
Dodatek cukru kamiennego wzmacnia smak i zapobiega zbytniemu kwaśnieniu soku pomidorowego.
- 15
Krok 15
Jeśli uważasz, że kolor nie jest wystarczająco intensywny, dodaj odrobinę ketchupu, aby go rozjaśnić.
- 16
Krok 16
Dodaj trochę wody. Jeśli dodasz dużo pomidorów, nie musisz dodawać wody.
- 17
Krok 17
Gotować na średnio-małym ogniu, aż warzywa będą ugotowane.
- 18
Krok 18
Zdjęcie gotowego produktu.
- 19
Krok 19
Wołowina duszona w pomidorach była wyjątkowo pyszna.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.