Smażona suszona wołowina
Oto 10 -etapowy przewodnik krok po kroku, jak przygotować smażoną wołowinę. Pokrój wołowinę w grube paski i mocz je w wodzie przez godzinę, aby usunąć krew, zmieniając wodę dwukrotnie.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Pokrój wołowinę w grube paski i mocz je w wodzie przez godzinę, aby pozbyć się krwi. W tym czasie dwukrotnie zmieniaj wodę.
- 02
Krok 2
Dodaj szczypiorek, imbir i sól i dobrze wymieszaj.
- 03
Krok 3
Dodaj wino do gotowania oraz jasny sos sojowy i marynuj 30 minut.
- 04
Krok 4
Przygotuj składniki do smażenia: szczypiorek, imbir, suszony pieprz syczuański, papryczki chili, liście laurowe, cynamon, anyż gwiaździsty i nasiona kopru włoskiego.
- 05
Krok 5
Rozgrzej olej w woku, dodaj zamarynowaną wołowinę i smaż na średnim ogniu, aż do uzyskania złotego koloru, od czasu do czasu mieszając szpatułką.
- 06
Krok 6
Odłóż smażoną wołowinę.
- 07
Krok 7
Rozgrzej olej w woku i podsmaż przyprawy oraz pastę z fermentowanej fasoli, aż poczujesz aromat.
- 08
Krok 8
Dodaj suszoną wołowinę
- 09
Krok 9
Skropić lekkim sosem sojowym, octem, cukrem i bulionem z kurczaka, smażyć przez 5 minut, aby smaki się połączyły, a na koniec posypać nasionami sezamu.
- 10
Krok 10
Produkt gotowy
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.