Ryba z kiszoną kapustą
Przepis na marynowaną rybę z kapusty ze zdjęciami, w sumie 19 kroków. Oczyść jednego amurka, usuń narządy wewnętrzne i usuń łuski.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Oczyść i wypatrosz amura, a następnie usuń łuski.
- 02
Krok 2
Kiszoną kapustę namoczyć na chwilę i odstawić.
- 03
Krok 3
Mięso ryby należy pokroić wzdłuż ości, zaczynając od ogona, kość pokroić na kawałki, głowę ryby przekroić na pół, a następnie usunąć ości z mięsa ryby.
- 04
Krok 4
Ości rybne opłukać w piwie i odstawić.
- 05
Krok 5
Smażyć na patelni do uzyskania złotego koloru
- 06
Krok 6
Wlej wodę do garnka i zagotuj na dużym ogniu. Zdejmij pianę i gotuj przez 15 minut.
- 07
Krok 7
Pokrój filety rybne po przekątnej.
- 08
Krok 8
Rybę należy kilkakrotnie umyć w piwie, a następnie wycisnąć wodę.
- 09
Krok 9
Dodaj połowę białka jaja, pieprz, sól i mąkę kukurydzianą, dobrze wymieszaj i odstaw.
- 10
Krok 10
Pokrój marynowane papryki na pół, drobno posiekaj czosnek i szczypiorek.
- 11
Krok 11
Kimchi pokroić na kawałki, podsmażyć na patelni, aż odparuje wilgoć, następnie wyjąć z garnka i odstawić.
- 12
Krok 12
Dodaj do woka posiekaną papryczkę chili, szczypiorek i czosnek i podsmaż.
- 13
Krok 13
Dodaj kiszoną kapustę i smaż, aż poczujesz aromat.
- 14
Krok 14
Wlać do zupy rybnej, dodać jasny sos sojowy, sól i pieprz. Gotować na małym ogniu przez 10 minut.
- 15
Krok 15
Po ugotowaniu usuń kiszoną kapustę i ości ryby i odstaw na bok.
- 16
Krok 16
Mięso rybne
- 17
Krok 17
Mięso ryby stało się białe i zostało wyciągnięte z wody.
- 18
Krok 18
Resztę bulionu w garnku zagotuj na dużym ogniu, dodaj ocet, aby pozbyć się rybiego zapachu, a następnie przelej bulion do miski.
- 19
Krok 19
Dodaj czerwoną papryczkę chili, zalej gorącym olejem i gotowe.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.