Marynowany mały karp trawiasty
Przepis na duszonego amurka ze zdjęciami, w sumie 8 kroków. Oczyść amurka i zamarynuj go w soli na jeden dzień. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Po oczyszczeniu amuru należy zamarynować go w soli na jeden dzień, przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki.
- 02
Krok 2
Przygotuj następujące składniki do duszenia ryby: posiekany suszony imbir, suszone papryczki chili, ząbki czosnku i jesienne papryczki.
- 03
Krok 3
Rozgrzej olej na patelni, dodaj suszony imbir, ząbki czosnku i suszone papryczki chili i krótko smaż.
- 04
Krok 4
Smażyć amur biały na małym ogniu, aż do uzyskania złotego koloru z obu stron.
- 05
Krok 5
Zalać wodą i zagotować na średnim ogniu.
- 06
Krok 6
Doprawić solą, glutaminianem sodu, pieprzem, cukrem i ciemnym sosem sojowym w proszku, następnie dodać jesienną paprykę.
- 07
Krok 7
Zwiększ ogień, aby sos zredukował swoją objętość, a następnie skrop go dojrzałym octem przed zdjęciem z ognia.
- 08
Krok 8
Wyłóż potrawę na talerz, usuwając niechciany suszony imbir i suszone papryczki chili.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.