양념에 재운 작은 초어

조리 방법

1. 01

   단계 1

   초어를 손질한 후 소금에 하루 동안 재워두고, 랩으로 덮어 냉장 보관하세요.

   

2. 02

   단계 2

   생선찜에 필요한 재료는 다음과 같습니다: 다진 말린 생강, 말린 고추, 마늘, 가을 고추.

   

3. 03

   단계 3

   팬에 기름을 두르고 달군 후, 말린 생강, 마늘, 말린 고추를 넣고 잠시 볶습니다.

   

4. 04

   단계 4

   초어를 약한 불에서 양쪽이 노릇하게 익을 때까지 팬에 구워주세요.

   

5. 05

   단계 5

   물을 붓고 중불에서 끓이세요.

   

6. 06

   단계 6

   소금, MSG, 후추, 설탕, 진간장 가루로 간을 한 후 가을 고추를 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   불을 세게 해서 소스를 졸인 다음, 숙성 식초를 살짝 뿌리고 불에서 내립니다.

   

8. 08

   단계 8

   접시에 음식을 담고, 원하지 않는 말린 생강과 말린 고추는 제거합니다.