Carpa erbivora marinata di piccole dimensioni
Ricetta per carpa erbivora brasata con foto, 8 passaggi in totale. Pulire la carpa erbivora e marinarla con sale per un giorno prima. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Dopo aver pulito la carpa erbivora, lasciatela marinare con il sale per un giorno, copritela con della pellicola trasparente e conservatela in frigorifero.
- 02
Passaggio 2
Per il pesce in umido, preparate i seguenti ingredienti: zenzero secco tritato, peperoncini secchi, spicchi d'aglio e peperoni autunnali.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio in una padella, poi aggiungete lo zenzero secco, gli spicchi d'aglio e i peperoncini secchi e soffriggete brevemente.
- 04
Passaggio 4
Rosolate le carpe erbivore in padella a fuoco basso fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati.
- 05
Passaggio 5
Versare l'acqua e portare a ebollizione a fuoco medio.
- 06
Passaggio 6
Condire con sale, glutammato monosodico, pepe, zucchero e salsa di soia scura in polvere, quindi aggiungere i peperoni autunnali.
- 07
Passaggio 7
Alzate la fiamma per far ridurre la salsa, poi irrorate con aceto invecchiato prima di togliere dal fuoco.
- 08
Passaggio 8
Impiattate il piatto, eliminando lo zenzero e i peperoncini secchi indesiderati.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.