Petites carpes herbivores marinées
Recette de carpe herbivore braisée avec photos, en 8 étapes. Nettoyez la carpe herbivore et faites-la mariner dans du sel pendant une journée. Couvrez-la de film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur.
Préparation
- 01
Étape 1
Après avoir nettoyé la carpe herbivore, faites-la mariner dans du sel pendant une journée, recouvrez-la de film plastique et mettez-la au réfrigérateur.
- 02
Étape 2
Préparez les ingrédients suivants pour le poisson braisé : gingembre séché haché, piments séchés, gousses d’ail et poivrons d’automne.
- 03
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis ajoutez le gingembre séché, les gousses d'ail et les piments séchés et faites-les revenir brièvement.
- 04
Étape 4
Faites revenir les carpes herbivores à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- 05
Étape 5
Versez l'eau et portez à ébullition à feu moyen.
- 06
Étape 6
Assaisonnez avec du sel, du glutamate monosodique, du poivre, du sucre et de la poudre de sauce soja foncée, puis ajoutez les poivrons d'automne.
- 07
Étape 7
Augmentez le feu pour faire réduire la sauce, puis arrosez d'un filet de vinaigre vieilli avant de retirer du feu.
- 08
Étape 8
Dresser le plat dans une assiette, en retirant le gingembre séché et les piments séchés indésirables.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.