Duszone udka kurczaka z ziemniakami (wersja w szybkowarze)

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Obierz ziemniaki i marchewkę i pokrój je w kostkę.

   

2. 02

   Krok 2

   Zagotuj wodę, dodaj plasterki imbiru, wino do gotowania i udka kurczaka, a następnie zblanszuj wszystko razem.

   

3. 03

   Krok 3

   Posiekaj wszystkie składniki

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej olej w woku, dodaj cukier i rozpuść go, następnie dodaj udka z kurczaka.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj papryczki chili, białą szczypiorkę, imbir, czosnek, anyż gwiazdkowy i pieprz syczuański i smaż razem.

   

6. 06

   Krok 6

   Pałki z kurczaka nie wchłaniają barwników, dlatego dodaj odrobinę ciemnego sosu sojowego, aby je zabarwić.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj ziemniaki i marchewkę i smaż razem. Dodaj sól, bulion drobiowy i jasny sos sojowy.

   

8. 08

   Krok 8

   Zalej wodą tak, aby przykryła udka kurczaka, następnie wlej do szybkowaru i duś.

   

9. 09

   Krok 9

   Nacisnąłem przycisk kurczaka i kurczak był automatycznie gotowany pod ciśnieniem 15 minut. Chyba dodałem trochę za dużo wody; nie mogłem się doczekać, aż szybkowar zredukuje sos, zanim go otworzyłem.

   

10. 10

    Krok 10

    Wlej sos do garnka i lekko zredukuj. Dodaj posiekaną zieloną cebulkę, kolendrę i sos ostrygowy.

    

11. 11

    Krok 11

    Duszone ziemniaki były miękkie i puszyste, a do tego wyjątkowo pyszne. Marchewki też były bardzo słodkie. Udka z kurczaka skończyły jako dodatek, haha.