압력솥을 이용한 닭다리찜과 감자 요리

조리 방법

1. 01

   단계 1

   감자와 당근의 껍질을 벗기고 깍둑썰기하세요.

   

2. 02

   단계 2

   물을 끓이고, 생강 조각, 요리용 술, 닭다리를 넣고 함께 데치세요.

   

3. 03

   단계 3

   모든 재료를 다지세요

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 달군 후, 각설탕을 넣고 녹인 다음 닭다리를 넣으세요.

   

5. 05

   단계 5

   고추, 대파 흰 부분, 생강, 마늘, 팔각, 사천 후추를 넣고 함께 볶으세요.

   

6. 06

   단계 6

   닭다리는 색을 잘 흡수하지 않으므로 진간장을 넣어 색을 내세요.

   

7. 07

   단계 7

   감자와 당근을 넣고 함께 볶습니다. 소금, 닭고기 육수, 간장을 넣습니다.

   

8. 08

   단계 8

   닭다리가 잠길 정도로 물을 넣은 후 압력솥에 붓고 끓이세요.

   

9. 09

   단계 9

   닭고기 버튼을 누르니 자동으로 15 분간 압력솥에 조리되었어요. 물을 좀 많이 넣은 것 같아요. 소스가 졸아들기를 기다리지 못하고 뚜껑을 열어버렸거든요.

   

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    단계 10

    냄비에 소스를 붓고 살짝 졸여주세요. 다진 파, 고수, 굴소스를 넣어주세요.

    

11. 11

    단계 11

    푹 익힌 감자는 부드럽고 폭신해서 특히 맛있었어요. 당근도 아주 달콤했고요. 닭다리는 결국 반찬으로 먹었어요, 하하.