#Kuchnia Hebei #Gulasz wieprzowy z makaronem

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki: wymieszaj ocet, jasny sos sojowy, ciemny sos sojowy i wino do gotowania, aby uzyskać sos.

   

2. 02

   Krok 2

   Przed użyciem namocz makaron szklany w gorącej wodzie przez 20 minut.

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrój boczek wieprzowy na kwadratowe kawałki o boku 1.5 cm; długość nie ma znaczenia. Zmiażdż ząbki czosnku i pokrój imbir w plasterki.

   

4. 04

   Krok 4

   Pokrojoną wieprzowinę zblanszować w zimnej wodzie, aby pozbyć się piany z krwi.

   

5. 05

   Krok 5

   Wyjmij blanszowany boczek wieprzowy i odłóż na bok. Najlepiej osuszyć go papierowymi ręcznikami kuchennymi.

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej olej w woku, dodaj cukier i smaż na małym ogniu, aż się skarmelizuje.

   

7. 07

   Krok 7

   Gdy cukier kamienny całkowicie się rozpuści i zmieni kolor na czerwonobrązowy, karmel będzie gotowy.

   

8. 08

   Krok 8

   Włóż obgotowaną wieprzowinę do garnka.

   

9. 09

   Krok 9

   Smażyć na dużym ogniu, aż boczek będzie równomiernie zrumieniony.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj przyprawy takie jak imbir, czosnek i cynamon.

    

11. 11

    Krok 11

    Kontynuuj smażenie na wysokim ogniu przez pięć minut.

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj do garnka jasny sos sojowy, ciemny sos sojowy, ocet i inne sosy i smaż równomiernie.

    

13. 13

    Krok 13

    Zalej bulionem lub wodą w ilości wystarczającej, aby przykryć mięso.

    

14. 14

    Krok 14

    Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie gotować przez pięć minut.

    

15. 15

    Krok 15

    Następnie przełożyć do szybkowaru.

    

16. 16

    Krok 16

    Wybierz opcję utrzymywania nacisku przez dziesięć minut.

    

17. 17

    Krok 17

    Po ugotowaniu boczku wieprzowego pod ciśnieniem należy odczekać, aż szybkowar naturalnie uwolni ciśnienie.

    

18. 18

    Krok 18

    Przenieś do woka.

    

19. 19

    Krok 19

    Dodaj namoczony makaron szklany.

    

20. 20

    Krok 20

    Kontynuuj gotowanie na 20 ogniu przez około 15 minut.

    

21. 21

    Krok 21

    Gulasz wieprzowy z makaronem sojowym jest gotowy.

    

22. 22

    Krok 22

    Obraz gotowego produktu