Ryba z kiszoną kapustą

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Główne składniki.

   

2. 02

   Krok 2

   Oczyść czarnego dorsza, usuń głowę i ości, a mięso pokrój ukośnie.

   

3. 03

   Krok 3

   Umyj szczypiorek, imbir i czosnek. Pokrój czosnek i imbir w plasterki, a szczypiorek w małe kawałki.

   

4. 04

   Krok 4

   Pokrojone filety z ryby włóż do miski, dodaj szczypiorek, imbir, czosnek, wino do gotowania i mąkę kukurydzianą, dobrze wymieszaj i marynuj przez chwilę.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj olej do garnka.

   

6. 06

   Krok 6

   W międzyczasie zagotuj wodę w innym garnku.

   

7. 07

   Krok 7

   Rozgrzej olej do 70% temperatury, następnie dodaj głowę ryby i ości.

   

8. 08

   Krok 8

   Smażyć z obu stron na złoty kolor, a następnie zdjąć z patelni.

   

9. 09

   Krok 9

   Na pozostałym oleju podsmaż szczypiorek, imbir, czosnek i kiszoną kapustę, aż poczujesz aromat.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj wodę, głowę i ości ryby, sól i gotuj, aż zupa stanie się biała.

    

11. 11

    Krok 11

    W innym garnku zagotuj wodę, dodaj zamarynowaną rybę, zblanszuj, aż stanie się biała, i zdejmij z ognia, aby użyć jej później.

    

12. 12

    Krok 12

    Gdy bulion z głowy ryby i kości będzie gotowy, dodaj blanszowane filety rybne i bulion drobiowy. Gotuj przez minutę, a następnie zdejmij z ognia i przełóż na talerz.

    

13. 13

    Krok 13

    Posyp posiekaną zieloną cebulką, a Twoja pyszna marynowana ryba będzie gotowa!