Gulasz z grzybów shiitake, suszonych krewetek i tofu
Duszone tofu z grzybami shiitake, suszonymi krewetkami i tofu: Przepis krok 6 kroku ze zdjęciami. Pokrój tofu w trójkątne kawałki, polędwiczkę wieprzową w plasterki, a marchewkę w diamentowe plastry.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Tofu pokrój w trójkątne kawałki, polędwicę wieprzową w plasterki, a marchewkę w plasterki o kształcie rombu.
- 02
Krok 2
Wymieszaj sos rybny, sos ostrygowy, sos z owoców morza, cukier i ciemny sos sojowy, aby uzyskać sos.
- 03
Krok 3
Rozgrzej patelnię, aż zacznie dymić, następnie zmniejsz ogień do minimum i wlej olej, aby pokryć patelnię. Dodawaj po jednym kawałku tofu i smaż na średnio-małym ogniu. Nie ruszaj jeszcze tofu, bo się rozpadnie. Gdy brzegi tofu lekko się zrumienią, potrząsaj patelnią, aż tofu będzie się swobodnie w niej przesuwać, a następnie odwróć ją i smaż z drugiej strony. Powtarzaj tę samą czynność, aż obie strony będą złocistobrązowe, a następnie zdejmij tofu z patelni.
- 04
Krok 4
Rozgrzej odrobinę oleju w woku, dodaj posiekany imbir i czosnek i smaż, aż aromaty się rozpuszczą. Następnie dodaj plasterki marchewki, grzyby shiitake, chińską kiełbasę, suszone krewetki i pokrojone mięso i smaż, aż aromaty się rozpuszczą. Dodaj tofu i delikatnie smaż. Wlej sos i smaż równomiernie.
- 05
Krok 5
Dodaj wodę, w której moczyły się suszone krewetki, odpowiednią ilość wody i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aż sos zgęstnieje. Następnie zagęść go zawiesiną skrobi kukurydzianej i skrop olejem sezamowym.
- 06
Krok 6
Rozgrzej gliniany garnek, umieść cebulę na dnie, dodaj tofu, przykryj i gotuj 1 minutę. Zdejmij z ognia, dodaj posiekaną dymkę i kolendrę. Aromatyczna zapiekanka z tofu jest gotowa!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.