Makaron z sosem grzybowym i mięsem

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki i pastę z fermentowanej soi, których będziesz potrzebować.

   

2. 02

   Krok 2

   Namocz grzyby shiitake wcześniej, zmyj zanieczyszczenia z powierzchni i odciśnij nadmiar wody. Nie wylewaj jednak wody użytej do namoczenia grzybów shiitake; zachowaj ją do innych celów. Jeśli używasz świeżych grzybów shiitake, możesz pominąć ten krok.

   

3. 03

   Krok 3

   Umyj wieprzowinę i zmiel ją. Jeśli tolerujesz tłuste mięso, zostaw trochę tłuszczu w mielonej wieprzowinie dla lepszej konsystencji.

   

4. 04

   Krok 4

   Pokrój grzyby shiitake w drobną kostkę, posiekaj szczypiorek i imbir.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj wodę, w której moczyły się grzyby shiitake, do pasty z fermentowanej soi i rozcieńcz ją do konsystencji nadającej się do nalewania. Użyta tutaj pasta z fermentowanej soi to nie pikantna pasta z fermentowanej soi Pixian, ale pasta z soi!

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej odrobinę oleju na patelni, dodaj połowę posiekanej zielonej cebulki i posiekanego imbiru i smaż na małym ogniu, aż aromat stanie się intensywny.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj mielone mięso i smaż je równomiernie, aż stanie się białe i w pełni ugotowane.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj pokrojone w kostkę grzyby shiitake i smaż je szybko razem z mielonym mięsem przez dwie minuty.

   

9. 09

   Krok 9

   Wlej pastę z fermentowanej fasoli i smaż równomiernie. Następnie zmniejsz ogień i smaż przez dwie minuty. Wyłącz ogień i posyp pozostałą połową posiekanej dymki. Sos grzybowo-mięsny jest gotowy.

   

10. 10

    Krok 10

    Podczas przygotowywania sosu możesz zagotować wodę w osobnym garnku, dodać makaron i gotować, aż będzie gotowy, a następnie opłukać go w zimnej wodzie.

    

11. 11

    Krok 11

    Włóż makaron do miski, dodaj startego ogórka i marchewkę, następnie dodaj odpowiednią ilość sosu, dobrze wymieszaj i danie jest gotowe do spożycia.

    

12. 12

    Krok 12

    Pyszne i kuszące danie z makaronem w sosie grzybowo-mięsnym jest gotowe! Czyż nie wygląda apetycznie?