버섯과 고기 소스를 곁들인 면 요리

조리 방법

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   단계 1

   필요한 재료와 된장을 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   표고버섯은 미리 물에 불린 후, 표면의 불순물을 씻어내고 물기를 꽉 짜냅니다. 단, 버섯을 불린 물은 버리지 말고 다른 용도로 사용하세요. 신선한 표고버섯을 사용할 경우에는 이 과정을 생략해도 됩니다.

   

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   단계 3

   돼지고기를 씻어서 잘게 다지세요. 기름진 고기를 드실 수 있다면, 식감을 좋게 하기 위해 다진 돼지고기에 지방을 약간 남겨두세요.

   

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   단계 4

   표고버섯은 작은 큐브 모양으로 썰고, 파와 생강은 잘게 다지세요.

   

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   단계 5

   표고버섯을 불렸던 물을 된장에 넣고 걸쭉해질 때까지 희석하세요. 여기서 사용하는 된장은 매운맛이 강한 픽시안 된장이 아니라 콩으로 만든 된장입니다!

   

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   단계 6

   팬에 식용유를 두르고 달군 후, 다진 파의 절반과 다진 생강을 넣고 향이 날 때까지 약한 불에서 볶습니다.

   

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   단계 7

   다진 고기를 넣고 고기가 하얗게 변하고 완전히 익을 때까지 골고루 볶아주세요.

   

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   단계 8

   깍둑썰기한 표고버섯을 넣고 다진 고기와 함께 2분간 빠르게 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   된장을 넣고 골고루 볶아주세요. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 2분간 더 볶습니다. 불을 끄고 남은 다진 파의 절반을 뿌려주세요. 버섯 고기 소스가 완성되었습니다.

   

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    단계 10

    소스를 만드는 동안, 다른 냄비에 물을 끓여 면을 넣고 익을 때까지 삶은 다음 찬물에 헹궈주세요.

    

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    단계 11

    면을 그릇에 담고 채 썬 오이와 당근을 넣은 다음, 적당량의 소스를 넣고 잘 섞으면 완성입니다.

    

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    단계 12

    버섯과 고기 소스를 곁들인 맛있고 먹음직스러운 면 요리가 완성되었습니다! 정말 군침이 돌지 않나요?