Duszona wieprzowina z dodatkiem szczypiorku i twardego tofu
Duszony boczek wieprzowy z szczypiorkiem i tofu: Przepis 3 kroku (ze zdjęciami) 1. Posiekaj boczek wieprzowy i pokrój tofu w drobną kostkę (mniej więcej wielkości palca). 2. Przygotuj kawałki szczypiorku, plasterki imbiru, ziarna pieprzu syczuańskiego, anyż gwiazdkowy, suszone papryczki chili, po dwa lub trzy kawałki korzenia arcydzięgla i liści laurowych oraz mały kawałek cynamonu. Namocz te składniki w wodzie.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Zmiel boczek wieprzowy i pokrój twarde tofu na kawałki wielkości kostek palców. Przygotuj szczypiorek, plasterki imbiru, pieprz syczuański, anyż gwiazdkowy, suszone papryczki chili, po dwa lub trzy kawałki korzenia arcydzięgla i liści laurowych oraz mały kawałek cynamonu. Namocz te składniki w wodzie.
- 02
Krok 2
Rozgrzej olej w woku, podsmaż przyprawy, aż będą aromatyczne, i dodaj małą łyżeczkę pasty z fermentowanej fasoli. Wsyp mielone mięso i smaż równomiernie, mieszając, a następnie dodaj łyżkę ciemnego sosu sojowego, dwie łyżki jasnego sosu sojowego, dwie łyżki sosu ostrygowego i pół łyżeczki cukru. Dodaj wodę, aby przykryła mielone mięso, i po zagotowaniu gotuj na małym ogniu przez dziesięć minut.
- 03
Krok 3
Gdy duszona wieprzowina będzie ugotowana, dodaj tofu i dopraw solą i bulionem drobiowym do smaku, upewniając się, że bulion jest lekko słony. Posyp posiekaną dymką i gotuj na wolnym ogniu 5 minut przed podaniem!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.