Bułka na parze
Ten przepis na bułeczki na parze składa się z 6 kroków i zawiera zdjęcia. Najpierw wsyp mąkę do dużej miski i dodaj cukier.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Do dużej miski wsyp mąkę i dodaj cukier.
- 02
Krok 2
Do miski wlej ciepłą wodę (o temperaturze około 30 stopni Celsjusza), dodaj proszek do pieczenia i dobrze wymieszaj.
- 03
Krok 3
Powoli wlewaj wodę z drożdżami do miski z mąką i cukrem, ciągle mieszając. (Dodawaj wodę stopniowo, nie za dużo; idealna konsystencja to włóknista, nitkowata konsystencja. Zagnieć ciasto i odstaw do fermentacji na 1 . Temperatura w Guangdong wynosi obecnie około 20 stopni Celsjusza). Ja dodałam za dużo wody do mąki, przez co ciasto stało się zbyt miękkie, aby uformować je w paski i pokroić na kawałki. Musiałam ugotować je na parze w małe kulki. Nie lekceważcie jego miękkości; smak jest absolutnie fantastyczny!
- 04
Krok 4
Parowar miał 3 warstwy bułek gotowane na parze jednocześnie, używając zimnej wody. Najpierw wkładałem bułki pojedynczo do parowaru, a następnie włączałem grzanie.
- 05
Krok 5
Były tak pyszne, że szybko zjadłam trzy pełne pojemniki bułek.
- 06
Krok 6
Gorące, parujące bułeczki, prosto z parowaru, cudownie pachną i są bardzo miękkie.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.