찐빵

조리 방법

1. 01

   단계 1

   큰 그릇에 밀가루를 넣고 설탕을 넣으세요.

   

2. 02

   단계 2

   따뜻한 물(약 30 도)을 그릇에 담고 베이킹파우더를 넣어 잘 저어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   밀가루와 설탕이 담긴 볼에 효모물을 천천히 부으면서 계속 저어주세요. (물은 조금씩 넣어야 하고, 너무 많이 넣지 마세요. 이상적인 반죽 농도는 실처럼 가늘고 늘어지는 정도입니다.) 반죽을 한 덩이 치대고 1 시간 동안 발효시켜 주세요. 현재 광둥의 기온은 섭씨 20 입니다.) 저는 밀가루에 물을 너무 많이 넣어서 반죽이 너무 부드러워 길쭉하게 모양을 만들거나 자르기가 어려웠어요. 그래서 작은 공 모양으로 만들어서 쪄냈습니다. 반죽이 부드럽다고 해서 실망하지 마세요. 맛은 정말 끝내줍니다!

   

4. 04

   단계 4

   찜기에는 찬물을 사용하여 빵 3 겹을 한꺼번에 찔 수 있도록 되어 있었다. 먼저 빵을 하나씩 찜기에 넣은 다음 불을 켰다.

   

5. 05

   단계 5

   너무 맛있어서 찐빵 세 그릇을 순식간에 다 먹어버렸어요.

   

6. 06

   단계 6

   김이 모락모락 나는 따끈따끈한 찐빵이 찜기에서 막 나와서 향긋한 냄새가 나고 아주 부드럽습니다.