Wołowina duszona z marchewką?

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Pokrój wołowinę na kawałki i zblanszuj winem Shaoxing.

   

2. 02

   Krok 2

   Zmyj wszelkie szumowiny z wołowiny i odłóż na bok.

   

3. 03

   Krok 3

   Smaż wołowinę na rozgrzanej patelni z zimnym olejem, aż lekko się zrumieni, następnie dodaj wino Shaoxing, czosnek, plasterki imbiru i papryczki chili i smaż, aż aromat stanie się intensywny.

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj suszone papryczki chili, aby wydobyć ostrość

   

5. 05

   Krok 5

   Dla koloru dodaj kurczaka chili Lao Gan Ma i sos sojowy.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj wodę tak, aby przykryła mięso, dodaj bulion z kurczaka, doprowadź do wrzenia, a następnie przełóż do elektrycznego szybkowaru i duś.

   

7. 07

   Krok 7

   Pokrój marchewki w kawałki, tak aby wyłożyć nimi dno garnka, wlej na nie duszoną wołowinę, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.

   

8. 08

   Krok 8

   Zredukuj sos do zgęstnienia, posyp listkami czosnku i gotowe!