Gebakken varkensdarmen met uien
Zo maak je roergebakken varkensdarmen met uien: in totaal 10 stappen. Verwijder het vet van de varkensdarmen (als je een kant-en-klaar product uit de supermarkt gebruikt) en schrob ze vervolgens grondig schoon.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verwijder het vet van de varkensdarmen (van het halfafgewerkte product dat je in de supermarkt koopt) en schrob ze vervolgens grondig schoon.
- 02
Stap 2
Blancheer in kokend water, haal ze er vervolgens uit en spoel ze af.
- 03
Stap 3
Voeg opnieuw water toe en voeg vervolgens venkelzaadjes, laurierblaadjes, lichte sojasaus en donkere sojasaus toe om de dikke darm te stoven.
- 04
Stap 4
Stoof het vlees tot het smaakvol is en gemakkelijk met eetstokjes door te prikken is; haal het dan van het vuur.
- 05
Stap 5
Snijd de gestoofde dikke darm in gelijkmatige, kleine stukken.
- 06
Stap 6
Snijd de groene paprika's en wortels in stukjes.
- 07
Stap 7
Verhit olie in een wok en roerbak de dikke darm kort.
- 08
Stap 8
Voeg vervolgens de uien en wortels toe en roerbak ze samen. Voeg tot slot de groene paprika's toe en breng op smaak met zout en oestersaus.
- 09
Stap 9
Roerbak het geheel gelijkmatig en het is klaar om te serveren.
- 10
Stap 10
Serveer het en maak een foto van het eindresultaat. Mijn zelfgemaakte roergebakken varkensdarmen met uien zijn heerlijk en gezond.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.