양파를 넣고 볶은 돼지 내장

조리 방법

1. 01

   단계 1

   (슈퍼마켓에서 구입한 반제품 돼지의) 내장에서 지방을 제거한 후 깨끗하게 씻으세요.

   

2. 02

   단계 2

   끓는 물에 데친 후 꺼내서 헹궈주세요.

   

3. 03

   단계 3

   물을 다시 넣고, 회향씨, 월계수잎, 연간장, 진간장을 넣어 대장을 졸입니다.

   

4. 04

   단계 4

   젓가락으로 쉽게 찔러질 정도로 부드러워지고 풍미가 진해질 때까지 끓인 후 불에서 내립니다.

   

5. 05

   단계 5

   삶은 대장을 균일한 크기로 자릅니다.

   

6. 06

   단계 6

   잘게 썬 피망과 당근을 준비하세요.

   

7. 07

   단계 7

   웍에 기름을 두르고 달군 후, 대장을 살짝 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   그다음 양파와 당근을 넣고 함께 볶습니다. 마지막으로 피망을 넣고 소금과 굴소스로 간을 맞춰주세요.

   

9. 09

   단계 9

   골고루 볶으면 완성입니다.

   

10. 10

    단계 10

    접시에 담아 완성된 요리 사진을 찍으세요. 제가 집에서 만든 양파 돼지곱창 볶음은 맛있고 깔끔해요.