Gebratene Schweinedärme mit Zwiebeln
So bereiten Sie gebratene Schweinedärme mit Zwiebeln zu: Insgesamt 10 Schritte. Entfernen Sie das Fett von den Schweinedärmen (falls Sie ein Fertigprodukt aus dem Supermarkt verwenden) und waschen Sie sie anschließend gründlich ab.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Entfernen Sie das Fett von den Schweinedärmen (aus dem im Supermarkt gekauften Halbfertigprodukt) und schrubben Sie diese anschließend gründlich sauber.
- 02
Schritt 2
In kochendem Wasser blanchieren, dann herausnehmen und abspülen.
- 03
Schritt 3
Geben Sie erneut Wasser hinzu, dann Fenchelsamen, Lorbeerblätter, helle Sojasauce und dunkle Sojasauce, um den Dickdarm darin zu schmoren.
- 04
Schritt 4
Schmoren, bis das Fleisch aromatisch ist und sich leicht mit Essstäbchen durchstechen lässt; dann vom Herd nehmen.
- 05
Schritt 5
Schneiden Sie den geschmorten Dickdarm in gleichmäßig kleine Stücke.
- 06
Schritt 6
Bereiten Sie die gehackten grünen Paprika und Karotten vor.
- 07
Schritt 7
Öl in einem Wok erhitzen und den Dickdarm kurz anbraten.
- 08
Schritt 8
Anschließend Zwiebeln und Karotten hinzufügen und alles unter Rühren anbraten. Zum Schluss grüne Paprika dazugeben und mit Salz und Austernsauce abschmecken.
- 09
Schritt 9
Gleichmäßig anbraten und servierfertig.
- 10
Schritt 10
Richte es an und mach ein Foto vom fertigen Gericht. Meine selbstgemachten gebratenen Schweinedärme mit Zwiebeln sind köstlich und appetitlich.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.