Shiitake-champignons en paksoi

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de shiitake-champignons in kleine stukjes en hak de knoflook fijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Was en blancheer de koolzaadjes tot ze zacht zijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Haal ze uit het water, laat ze uitlekken en schik ze op een bord.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een pan, voeg gehakte knoflook toe en sauteer tot het geurig is. Voeg shiitake paddenstoelen toe en roerbak. Voeg oestersaus en lichte sojasaus toe, roerbak gelijkmatig en voeg een half kommetje maizena toe. Kook tot de saus is ingedikt.

   

6. 06

   Stap 6

   Giet de gewokte champignons simpelweg over de groenten.