Gebakken kippenlever met bieslook

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de bieslook en snijd deze in gelijke stukken.

   

2. 02

   Stap 2

   Blancheer de kippenlevers in kokend water met lente-uitjes en Shaoxing-wijn om eventuele onaangename geurtjes te verwijderen.

   

3. 03

   Stap 3

   Haal het eruit en maak het schoon.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een pan, voeg gehakte knoflook toe en sauteer tot het geurig is. Voeg vervolgens kippenlever toe en roerbak, voeg naar smaak wat sojasaus toe.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg bieslook toe en roerbak alles samen.

   

6. 06

   Stap 6

   Roerbak alles gelijkmatig en voeg naar smaak een klein lepeltje zout toe.

   

7. 07

   Stap 7

   Roerbak de ingrediënten kort totdat ze gelijkmatig bedekt en smaakvol zijn, en haal ze dan van het vuur.

   

8. 08

   Stap 8

   Serveer het, maak een foto van het eindresultaat, en je heerlijke en voedzame roergebakken kippenlever met bieslook is klaar.