鶏レバーとニラの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   チャイブを洗い、均等な大きさに切る。

   

2. 02

   手順 2

   鶏レバーは、ネギと紹興酒を加えた熱湯でさっと湯通しし、不快な臭みを取り除く。

   

3. 03

   手順 3

   取り出して掃除してください。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが立つまで炒め、鶏レバーを加えて炒め、薄口醤油で味を調える。

   

5. 05

   手順 5

   チャイブを加えて一緒に炒める。

   

6. 06

   手順 6

   均一に炒め、味を見ながら小さじ1杯の塩を加える。

   

7. 07

   手順 7

   全体に均一に味が染み込むまで手早く炒め、火から下ろします。

   

8. 08

   手順 8

   お皿に盛り付け、完成した料理の写真を撮れば、美味しくて栄養満点の鶏レバーとニラの炒め物の出来上がりです。